Окончила специализации по спортивной медицине, УЗИ, токсикологии, анестезиологии и реаниматологии, управлению здравоохранением.
Имеет многолетний опыт работы в области спортивной медицины, профилактики, питания, похудения, оздоровления и биостимуляции.
Доктор Янакиева, ингредиенты, называемые фитоэстрогенами, часто встречаются в пищевых добавках и косметике. Им приписывают такие чудесные эффекты, что в какой-то момент мы задаемся вопросом: действительно ли они так полезны? Каково ваше мнение?
- Слово «эстрогены» (женские половые гормоны) смягчается суффиксом «фито». Если верить шумихе, они могут все. Они благотворно влияют на кожу и волосяные фолликулы. С кожи исчезает сухость и дряблость, она становится более упругой. Они замедляют старение, предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, остеопороз и даже болезнь Альцгеймера. Жалобы, вызванные гормональными изменениями менопаузы, исчезают. Сколько в этом правды? Фитоэстрогены не являются растительными гормонами. В организме человека они могут действовать не только как эстрогены, но и как антиэстрогены.
Действительно ли они имеют гормоноподобный эффект? Должны ли мы также спросить себя об их безопасности?
- Если они действительно обладают гормоноподобным действием, то мы также должны задать себе вопрос, насколько оно выражено и не может ли оно привести к развитию злокачественных опухолей матки и молочных желез? Вдобавок к этим вопросам время от времени появляются сообщения о том, что некоторые пестициды, косметические консерванты и солнцезащитные кремы опасны, поскольку обладают эффектом, подобным эстрогену.
В конце прошлого века было замечено, что у жителей Юго-Восточной Азии значительно ниже смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Рак молочной железы реже встречается у женщин, и неприятные ощущения менопаузы менее выражены. Эти особенности объясняются значительным использованием сои, которая содержит вещества, близкие по структуре к эстрогенам. Конечно, этот факт нельзя связывать только с одним продуктом, нужно учитывать особенности образа жизни в целом.
Несколько типов веществ могут действовать как слабые эстрогены и антиэстрогены. Это изофлавоны, куместаны, лигнаны, микоэстрогены. По структуре они схожи с 17-бета-эстрадиолом, основным женским половым гормоном. Гормоны работают, связываясь с рецепторами на поверхности клеток. Благодаря своему химическому сходству фитоэстрогены способны связываться с теми же рецепторами, что и эстрогены, но они скорее мешают, чем помогают эстрогенам.
При их дефиците рецепторы могут слабо активироваться, а при избытке - конкурировать с эстрогенами за рецепторы. Неясно, могут ли фитопрепараты оказывать уравновешивающее действие.
Действие каких фитоэстрогенов изучено лучше всего?
- На сегодняшний день наиболее изучены фитоэстрогены сои. Прежде всего, изофлавоны генистеин и даидзеин. Глицетин накапливается преимущественно в ростках сои. Изофлавоны в растениях находятся в виде гликозидов, соединенных с сахарами. В кишечнике под действием кишечных микроорганизмов гликозиды расщепляются на сахарную и несахаристую составляющие. Гликозиды практически не способны вызывать эстрогенный эффект. Активность несахарной части ненамного выше. Наиболее значительный эффект в эстрогенном действии оказывает эквол - продукт дальнейшего распада даидзеина. По структуре он больше всего напоминает эстрадиол.
Так влияет ли соя на репродуктивную функцию и менопаузу у женщин?
- Большинство опытов показывают, что диета, обогащенная соевыми продуктами, а также прием стандартизированных соевых экстрактов, не оказывают заметного влияния на репродуктивную функцию женщины. Относительно течения климактерического периода есть данные, что соевая диета уменьшает приливы на 45%. Но в том же исследовании выяснилось, что две трети эффекта были связаны с плацебо. Имеются данные о влиянии на липидный профиль с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний, для задержки развития остеопороза. Все изофлавоны являются антиоксидантами и могут нейтрализовать активные радикалы кислорода. Возможно, они замедляют рост злокачественных опухолей и снижают вероятность регенерации раковых клеток, но данных, чтобы полагаться только на это, недостаточно.
Большинство фитоэстрогенов действуют как слабые антиандрогены – снижают влияние мужских половых гормонов
Это действие применяют при угревой сыпи, когда избыток андрогенов чрезмерно стимулирует выработку сальных желез в коже, и гормонозависимом облысении. Наиболее эффективными являются эквол и генистеин, а также продукт микробного метаболизма лигнанов в кишечнике - энтеролактон.
Используются ли фитоэстрогены в косметике?
- В отличие от стероидных гормонов, фитоэстрогены не всасываются через кожу и не оказывают никакого воздействия через этот путь. В целом вещества, содержащиеся в растительных экстрактах, малоэффективны, и основная часть соединений с эстрогеноподобной активностью образуется в кишечнике. От нанесения фитоэстрогенов на кожу нельзя ожидать выраженных эффектов. Помимо специфического действия на акне и облысение.